蜂蜜进出口单价差距拉大 国内蜂蜜加工商竞争力有待提高

中国蜂蜜资源丰富，产量逐年增长，表观消费量向上波动

我国是世界上的养蜂大国，蜂群数量、蜂蜜产量、养蜂从业人员和蜂蜜出口四个指标均居世界前列。发展养蜂业是增加农民收入、改善农民生活水平的有效途径，在中国广大农村特别是在改变贫困山区落后面貌方面发挥了重要作用。由于我国疆域辽阔，地形复杂，气候多样，蜜源植物种类因而也十分丰富。我国的主要蜜源为油菜蜜、洋槐蜜、枣花蜜、荆花蜜、椴树蜜、紫云英蜜及荔枝蜜等； 南方地区的枇杷、龙眼、柑桔、野桂花，西北地区的枸杞、党参，新疆地区的葵花、棉花和内蒙地区的荞麦、老瓜头等也是具有一定产量、很有特色的蜂蜜品种。

据统计，我国蜂蜜产量不断扩增，2017年全国蜂蜜产量已达48.78万吨。

蜂蜜是一种营养丰富、药食同源的食品。临床实践及现代药理研究证明，蜂蜜具有解毒、滋润、抗菌、消炎、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收等功能；除了药用外，蜂蜜作为医疗保健品也对内、外科疾病有一定的疗效，具有缓解痛经、胃痛、便秘、解酒和酒后头痛的效用。随着现代社会生活水平提高以及人口老龄化不断加剧，蜂产品养生保健的作用越来越受现代人的青睐。海关数据显示，2017年我国蜂蜜进口数量为0.57万吨，蜂蜜出口数量为12.93万吨，结合产量数据，可初步测算出我国蜂蜜国内表观消费量为36.42万吨；表观消费量也保持了小幅向上波动。

中国蜂蜜出口市场处于弱势，国内蜂蜜加工企业竞争力不强

蜂蜜是蜂产品大宗产品，也是蜂农养蜂主要收入。我国一直是全球最大的蜂蜜出口国，2010 年以来我国蜂蜜出口量保持在 10 万吨以上，占世界蜂蜜贸易总量的 1/4。2017 年我国出口蜂蜜129274吨，同比上升0.70%，出口金额 27070 万美元，同比下降2.1%，单价2.09美元/千克；同期进口蜂蜜5660吨，同比上升6.2%，金额9130万美元，同比增长25.5%，单价16.09美元/千克。进口蜂蜜单价与出口单价的差距不断拉大，2017年进口蜂蜜单价约是我国出口蜂蜜单价的7.7倍，表明我国在蜂蜜市场上处于出口弱势。

目前加工企业自营出口是我国蜂蜜出口的主要形式。大多数的经营者从事该行业多年，但国际贸易专业知识和经验不足、专业外销人才缺少、养蜂行业整体产业化和组织化程度低以及产品质量不稳定等问题，导致我国蜂产品生产加工型企业行业竞争力不强。同时，安全法律法规体系、质量安全标准体系、监督检测检验体系、生产技术推广体系以及市场信息体系尚不完善。

我国蜂蜜企业受资本的限制，规模普遍较小，行业的总体实力不强。同时，蜂蜜加工设备和工艺简单，设备闲置率较高，加上一些蜂蜜生产、出口企业的市场开拓和长远经营意识不强，存在短视和投机行为，致使长期经济效益较差。除此之外，由于市场准入门槛较低，全国已经有上百家蜂蜜加工企业具有生产、加工和出口蜂蜜的能力，但大部分企业经营规模都很小，相较于国外大规模跨国企业，竞争力相去甚远。

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