思念赞助《爸爸去哪儿》 助力冷冻食品不断升温
《爸爸去哪儿》无疑是今年最火爆的节目,节目背后的赞助商也极大的提升了品牌认知能力。除了主冠名商999感冒灵以低成本取得高收益外,思念食品以联合赞助商的名誉捡了个“香饽饽”,思念冷冻食品如今家喻户晓,冷冻食品在人民生活质量不断提高的背景下不断升温。
思念食品更换新包装后一直在需找新的营销方式,这是冷冻食品行业首次尝试娱乐节目营销并取得巨大成功。对于很多不会做饭的人来说,以及像郭涛那样只会给儿子煮方便面的爸爸们来说,思念水饺那就是居家过日子的必需品。这个品牌浓浓的居家气质和强调家庭亲情的《爸爸去哪儿》,有着天然的高度契合。思念水饺的成功营销促进冷冻食品的不断升温。
三全、思念、龙凤市场占有率超过七成
目前行业内主要的生产厂商有:三全、思念、龙凤、海霸王等,前三个的市场占有率之和超过70%。三全和思念处于交通便利的郑州,已经形成速冻产业集群,从原物料供应、物流等形成完整的供应链。因此,三全和思念能获取成本优势和集中精力进行市场拓展。龙凤采取“销地产”策略,确保在购买力集中的经济圈如京津、长江经济带、珠江经济带、重庆经济带保持优势。
三大品牌的销售额主要来源于华东、华南和河南、华东、华南两个地区由于经济较为发达,速冻食品消费较多。而河南作为三全和思念的基地,市场渗透的较深,华北、东北销量不足。郑州三全食品股份有限公司是国内最大的以生产速冻食品为主的龙头企业,产品市场占有率连续多年位居全国第一名。
近年冷冻食品年复合增长率超过17%
近几年来,随着城市化进程的加快、人均收入提高以及速冻冷链技术等因素推动,我国速冻食品行业已进入一个高速发展的时期,2005年至2012年的复合增速超过17%,速冻米面食品总产量从130万吨上升至410万吨。
前瞻产业研究院《2013-2017年中国冷冻设备制造行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》数据显示,2005-2012年,我国速冻米面食品总体保持增长趋势,但与美国和日本等发达国家相比,在市场规模上仍存在差距。随着城市化和人民生活水平的提高,人们的生活方式将会发生明显改变,饮食结构也会随着生活节奏的加快而产生变化。
图表1:2005-2012年速冻米面食品年产量及增速(单位:万吨,%)
资料来源:前瞻产业研究院整理
冷冻食品需求前景广阔
1、市场环境的变化促使食品加工企业竞相产品更新换代
多年来中国加大对外开放,外资不断引进,出口贸易进一步搞活,食品加工出口大幅度增长,冷冻蔬菜、调理食品、精加工肉制品、水产品大量出口。国内市场则随着人民物质生活水平的不断提高,对食品的多样化及加工的方便性提出了更高的要求。许多冷冻冷藏企业针对国内外市场需求,改变了原来的生产经营模式,将冷冻产品由大变小,由粗变精,由生变熟,加上整齐精美的包装,创出了品牌,同时也大大增加了加工业的附加值,为加工企业自身带来了较好的经济效益,使得这些企业有能力进行技术改造,购置新设备,采用新技术,改善生产条件。
目前中国冷冻食品主要集中在水饺、馄饨、汤圆、馒头、包子等面食产品。随着生活节奏的加快和消费观念的逐步改变,冷冻成品菜等非面食产品,必将成为新的需求增长点。最近几年,在全国糖酒会上看到了许多创新的冷冻食品,他们有可能成为未来冷冻食品行业新的增长点。
2、经济环境的变化将拉动冷冻食品行业的发展
发达省市,目前连锁超市的触角已经伸到了乡镇,冷冻冷藏柜也随之在农村出现。此外,随着家电价格的不断降价,冰箱在部分农村开始普及。冷冻硬件的普及使得冷冻食品进入农村市场成为可能。农村中,许多在城里打工的年轻人,把冷冻食品消费观念又带回了农村,也促进了冷冻食品消费。
3、食品冷冻行业技术、逐步与国际接轨
前瞻冷冻设备制造行业研究报告资料显示,直至20世纪80年代中期,中国食品加工行业处于技术手段单一、设备落后的状况,导致工人劳动强度大,冷加工产品档次低。到80年代末期,国外先进加工、冷冻设备大量引入中国,国内设备制造厂认识到了差距,纷纷采取仿效、合资、引进技术等方式,逐渐缩小了与国外先进技术的差距。如今,自动化冷库、流态化速冻装置、真空冷冻干燥设备,以及各种超市食品冷柜等方面,中国的水平已经与国际同步,大部分国内现代化的食品加工企业已逐渐开始使用国产设备,大大降低了投资成本,提高了服务反应速度,进而推动了食品加工业的再发展。
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