白酒行业春寒料峭，行业革新时不我待

1、白酒行业“寒气逼人”

2013年以来，随着酒驾入刑、“三公”消费受限、军队禁酒和“塑化剂风波”的影响，白酒行业发展经历了前所未有的困境，尤其是高端白酒行业更是“寒气逼人”。2012年，中国白酒行业实现了销售收入4466.26亿元，相比2011年增长19.21%。尽管白酒行业销售收入再创新高，但是增长速度明显放缓。

或许从行业整体方面对白酒行业的“寒气”感觉不深，但是对白酒企业具体经营情况感觉就会很深刻。2013年4月8日，酒鬼酒发布一季预报，其净利润降幅达到了90%-93%;茅台企业53度飞天茅台零售价格从2013年2月的每瓶1960元下降到2013年4月的每瓶920元，短短两月降幅达到了53.06%。

2003-2012年白酒行业销售收入变动情况(单位：亿元，%)

资料来源：前瞻产业研究院整理

2、白酒行业进入调整时期

在数十年里，白酒行业实现了高速的发展，其销售收入从2003年的545亿元增长到2012年的4466亿元，年均复合增长率达到了26.32%;其销售利润从2003年的89亿元增长到2012年的1077亿元，年均复合增长率达到了31.89%。白酒行业的增速不可谓不高，但是，在政策行情的压力下，白酒行业的高速增长告一段落，行业发展进入了调整时期，尤其是在高端白酒行业。

实际上，过去一段时间，国内一线白酒企业纷纷发力高端市场，导致高端市场“泡沫化”现象初现，一线品牌动辄上千元，已非平常居民能够消费。所以，高端白酒消费市场主要集中在商务消费、公务消费和军队消费市场。从这里也可以看出，酒驾入罪、三公消费、限酒令对高端白酒市场影响最大，而中低端市场影响将极为有限。

3、白酒消费渐趋理性，精细化经营才是王道

前瞻产业研究院认为：白酒行业将进入一个理性消费时代，消费者更加关注白酒性价比，所以白酒企业需要在经营理念上转型，营销方面进行创新。高端白酒企业应当积极突围，在产品和市场两方面发力，瞄准中端市场，实现精细化经营，白酒行业依然具有非常好的发展机会。

在经营理念上，白酒企业应当发力中端市场，通过丰富产品种类，提高产品性价比，主动迎合中产阶级的消费需求。例如，2013年4月初，与飞天茅台同样产自茅台镇的黔台酒宣布在10年陈、30年陈、50年陈等高档产品的基础上，推出5年陈的中档产品，售价要比现有产品便宜三分之二以上;孔府家酒也提出要以低度浓香型白酒的特点开拓市场，争取成为全国性品牌。这些白酒产品的市场售价普遍在四五百元左右，有些甚至只卖二三百元。

在营销创新方面，白酒企业应当梳理销售渠道，丰富渠道流通方式，通过减少流通环节，降低流通费用，避免出现茅台出厂价800元，终端价1800元的现象。例如，2013年3月26日，贵州习酒官方网上商城上线，实现白酒行业首家O2O电商模式，就是一个非常好的尝试。2013年3月底，西凤、宋河等白酒品牌纷纷发布消息称，与酒仙网达成战略合作协议，计划通过电子商务将原先的区域酒变成全国酒。