2016年禽蛋产量突破3千万吨 同比增长3.2%
禽蛋是各种可食用的鸟类的蛋(包括鸡蛋在内)的统称。通常意义上的禽蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋、鹌鹑蛋等十余种。
据前瞻数据库数据显示，2016年我国禽蛋产量突破3000万吨累计3095万吨，2015年产量为2999万吨，同比增长3.2%。
以下为2007年—2016年我国禽蛋产量统计：
| 禽蛋产量(万吨) | ||
| 日期 | 产量 | 同比(%) |
| 2016年 | 3,095.00 | 3.20 |
| 2015年 | 2,999.00 | 3.60 |
| 2014年 | 2,893.89 | 0.60 |
| 2013年 | 2,876.06 | 0.50 |
| 2012年 | 2,861.20 | 0.50 |
| 2011年 | 2,811.42 | 1.80 |
| 2010年 | 2,762.74 | 7.50 |
| 2009年 | 2,742.47 | 1.40 |
| 2008年 | 2,702.20 | 4.30 |
| 2007年 | 2,528.98 | —— |
禽蛋是中国居民日常生活必需品，是重要的菜篮子产品。近30年来中国禽蛋产业取得了巨大成就，产量年均增长7.8%，产量位居世界第一，占世界禽蛋总量的40%左右。未来10年,中国禽蛋生产结构将继续优化，小规模养殖户加速退出，禽蛋产量增速将放缓。
目前我国禽蛋生产主要集中在河南、山东、河北、辽宁、江苏、四川、湖北、安徽、黑龙江、吉林等十个省区。十个省区禽蛋产量之和占全国禽蛋总量的比重逐年增大。鸡蛋是最主要的禽蛋品种，约占我国禽蛋总产量的84%。
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