味千中国上半年业绩下滑11.1% 欲靠外卖拉动增长

日前，味千中国公布了上半年财报。数据显示，其在财报期实现营收13.95亿元，同比下滑11.1%。持续下滑的业绩，令味千放缓了开店计划，但却准备开外卖店，以拉动增长。

截至2016年6月底，味千中国共有662家门店，比去年同期减少2家，新开门店增幅明显放缓。此前，味千曾计划五年实现1000家门店的目标，按照这个进度恐难实现。

面对业绩下滑，官方回应称是餐饮市场迎来新变化，一边是竞争加剧，一边是外卖全面爆发，致使其业绩承压。

因此，味千在财报中表示，正积极准备外卖店。此前就已有消息爆料，味千将在上海、北京开设十多家外卖店。现在看来，并非空穴来风。

互联网的快速发展，对传统餐饮造成较大冲击，日子过得越发艰难。但与之相反的是，在线外卖却呈现出另一番景象，增长迅猛发展如火如荼，味千有此想法不足为奇。

在线外卖市场规模日益壮大，据《中国餐饮行业报告》数据显示，在2014年，市场规模就已达151.76亿元，当年季度增速超过20%，增长强劲。

在线外卖优势明显，一是解决了传统外卖在渠道、服务上的难题，二是覆盖面广可精准营销，并且降低了宣传成本，迅速获得了大量商户入驻。

不过在线外卖发展到今天，补贴已日趋减少，如何培养商家、用户对平台的粘度，解决及时送达、餐饮安全等痛点，是每个外卖平台需解决的问题。

随着在线外卖走过市场启动期，并探索出合适的盈利模式，将逐渐踏入成熟期，其市场空间依然广阔，发展潜力令人期待。味千此时发力外卖业务，不算太晚。

另外，餐饮业的竞争日趋激烈，略显老化的味千突围难度不小。据统计，2015年，北上广深每天新增餐饮数量就超过150家，一年增加餐饮企业接近60000多家，目前中国约有500万家餐饮企业，竞争激烈程度可见一斑。

新进入者众多也有好处，就是把餐饮业市场规模再度扩大。2015年，全国餐饮收入达32310亿元，同比增长11.7%，重新回到两位数的增长速度。

餐饮业发展伴随着中国经济崛起，始终能维持稳定增长。互联网时代下，传统餐饮企业陷入低迷或许难以避免，但和味千一样，去积极拥抱餐饮新业态，不失为一种好的应对方法。