瑞幸咖啡实现集团整体盈利！员工：“咖啡不是一门坏生意”
此前财务造假风波后，瑞幸咖啡暂停了一切扩张计划，本来计划2021年来到之前开到1万家店，后来的策略是保证2020年底门店数不变。
据报道，瑞幸咖啡今年5月实现了集团整体盈利。数据显示，截至2021年5月31日，瑞幸咖啡在中国拥有3949家自营店、1175家加盟店，计划2023年开设4800至6900家直营店。
去年年中，瑞幸咖啡在2020年中全国会议表示，全国4000多家门店照常营业，新增用户数量继续上升，7月瑞幸单店现金流已转正。当时，瑞幸咖啡管理层预计，2021年公司将实现整体盈利。
2021年1月7日，瑞幸员工收到了来自总裁办的全员邮件，内容包括：截止到11月超过60%的自营门店实现门店层面盈利，计划整个2021年实现整体盈利。现在，瑞幸提前并超额完成了目标。
“咖啡不是一门坏生意”，瑞幸咖啡员工对此都抱有极大的信心。多位瑞幸咖啡员工在财务造假事件曝光后，曾对记者表示，一杯咖啡的成本中，房租1-2块，人工3-4块，原料6-7块，成本加起来10-11块，24块以内随便卖都赚钱。
据前瞻产业研究院分析，在咖啡行业产业链的下游市场中，流通渠道可分为连锁咖啡店、便利店和其他线上、线下渠道。其中，连锁咖啡店、便利店是现磨咖啡的主要消费渠道；而即饮咖啡、速溶咖啡则通过商超、商铺、电商平台等渠道销售。
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