入口几分钟排队三小时 网红店铺生意这么火其实全靠托儿?

莽子

前瞻经济学人  

你有没有遇到过这样的店?奶茶店或食品铺不是促销也不是搞活动,却经常排着长长的队伍。心里想起“群众的眼睛总是雪亮的”这句老话也加入了排队的行列,三四个小时终于买到了,怀着巨大的成就感尝了一口。呃……倒是不难喝,但也仅仅是普通水平,不过那么既然这么多人趋之若鹜,你反而要怀疑自己的鉴赏水平,为什么自己就喝不出来特别的地方呢?甚至开始怀疑自己喝奶茶的方式是否正确。

不过大可不用怀疑自己的味觉,或许在排队时你已经被“套路”了,事实上食品行业的“排队托”并不少见,从上世纪九十年代国内兴起旅游热开始到现在,“排队托”已经是个非常成熟的行业了,各个景点都能看到排队托的身影,在很多旅游区的特产店,排队托因为身兼数职,工资甚至比店内销售人员工资还要高。

在现代随着奶茶铺和快销小吃的兴起,这种营销模式继续发扬光大,网红奶茶成为了一种具有“逼格”的消费品,许多人买了第一件事就是拍照发朋友圈,这种感觉就像和许多人去国外旅游,主要是为了拍照是一样的痛点。排队成了一种符号消费,变成了一种值得炫耀的资本。在这些“网红”店铺的背后,动辄要排队三四个小时以上,而且队伍周围游荡这黄牛,场面堪比春运。不少人都表示疑惑,吐槽说:“年轻人虽然喜欢喝奶茶,但不会为了一杯奶茶排队几个小时以上的。”

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在网上搜索发现,确实有人招聘暑期排队兼职,每天60—100元不等,薪水当天结算。知情人士透露,这些“排队托”在上岗之前,均要经过培训,身前身后站什么样的人,该说什么样的话都会培训。在食品行业,这一方法可以迅速树立市场口碑,广告效果明显。“网红”店铺兴起的同时还带动了代购业务。 奶茶界的“网红”喜茶、一点点都爆出过雇用排队托的新闻,不过店方都予以否认。

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有业内人士分析,即使真如店铺所说的没有请人排队,为了营造火爆场面也会人为控流。以奶茶为例,在店内一般店铺是好了一杯,就叫来用户拿,这样人就像流水一样流走。但在网红店铺往往好了8杯,10杯,同时叫人来拿,这样,就可以把人积压在店内,让店内随时满满的等候取单的人。在店外控制上即使再小的星巴克,也会有2台收银机。但在网红店铺只放一台收银机,这样人多肯定会排队。

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除了“网红”店铺,楼市上也经常有“房托”的存在。楼盘开盘时常出现过的排队抢房现象,但队伍里面的“房托”比例绝对不小,只要细心观察就能够分辨出来。“那些穿着整齐,喜欢跟人殷勤攀谈,显得专业又懂行的,八九不离十都是同行。” 房地产人士表示,每当市场较低迷的时候,往往也就是“房托”现象多发的时候。“比如楼市调控严厉的2010年底和2014年房地产市场成交走低期间,都有大量的‘房托’现象被披露出来。

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“雇托”“饥饿营销”现在默认为是品牌快速崛起的最有效手段,在信息过剩的现代社会,这样现象级的消费在近些年来并不少见。但热点朝生夕死,人群的注意力被漫天的信息分散,同时又变化无常。想要维持长久,还是要靠自身品质留住客户,不然明天又会有一个新的关注点将其取代。

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