饮料行业增长潜力巨大 融合智能技术发展大势所趋

我国饮料行业发展概况分析

饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品。

我国饮料行业市场发展大致分为三个阶段。2000年以前，碳酸类饮料占据饮料市场的主导地位;2000-2006年，消费者的目光渐渐转移到茶饮料、功能饮料上;随着人们健康意识逐渐增强，消费观念随之转变，瓶装水、果蔬汁、蛋白饮料受到越来越多人的重视。

9月全国饮料类零售额统计分析

据前瞻产业研究院发布的《软饮料行业产销需求与投资预测分析报告》统计数据显示，从饮料零售情况来看，2018年9月份饮料类零售额达190亿元，与去年同期相比增长10.4%。2018年1-9月全国饮料累计零售额收入达1508亿元，同比增长9.2%。

2018年1-9月全国饮料类零售额统计及增长情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

9月全国饮料产量统计分析

2018年3-4月全国饮料产量下降，2018年5-6月全国饮料产量回升;2018年6月全国饮料产量为1747.7万吨，同比增长8.5%。2018年8-9月全国饮料产量下降，2018年9月全国饮料产量为1482.9万吨，同比增长6.5%。2018年1-9月全国饮料产量为12709.4万吨，同比增长6.3%。

2018年1-9月全国饮料产量统计及增长情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

2018年上半年饮料线上产品销售额占比统计分析

从产品来看，线上平台销售中，饮用水销售额占比最大，达25%;其次为碳酸饮料，市场占比达13%;果汁饮料、茶饮料占比同样为12%。

此外，上半年，销售额涨幅最大的为果汁饮料，增长近六成。碳酸饮料随后，涨幅为57.4%;饮用水涨幅为49.7%。

2018年上半年饮料线上产品销售占比统计情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

2018年上半年饮料线上产品线上销售额涨幅统计情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

饮料行业发展机遇与挑战

未来的5-10年，中国仍将是全球收入增长最快的国家之一，这个巨大的消费市场保证了中国饮料产业仍将是一个充满激情和希望的产业。

不可否认，我国饮料工业经过三十多年的高速发展，涌现出一大批具有较高知名度甚至世界知名的自主品牌。但饮料行业与中国其他各行各业一样，亦面临着许多问题和挑战，近年来行业增速明显放缓。目前中国饮料行业也进入了降速增长的‘新常态’发展阶段，由此而来更需要差异化竞争，创新和转型升级已成为饮料行业的迫切需要与必然选择。

全国人均消费约130公斤，而发达国家人均消费达到240—250公斤，中国饮料行业未来还有一倍的增长潜力，发展前景依然广阔。

在未来的5-10年，中国仍将是全球收入增长最快的国家之一，这个巨大的消费市场保证了中国饮料产业仍将是一个充满激情和希望的产业。“对我们饮料企业而言，既要抓好研发和营销促进产品结构升级，同时要以精益求精的匠心精神，保证生产出优质的产品。从产品开发的多元化、营销变革和智能制造三方面，为企业创新和转型提供了思路。

1、 “营养、健康、多元”成必然趋势

产品多元化很容易理解，即瞄准消费趋势生产出更多更好的产品，满足人们不断增长的消费需求，这是包括娃哈哈在内的众多企业追求的基本生存道理。

近年来随着人们亚健康问题越来越严重，保健意识也不断增强，“追求绿色”、“药补不如食补”的观念深入人心。中医食疗的理论和实际应用方法相当丰富，其取材容易，方法简便，只要运用得当，都能有很好的养生效果，一定会受到很多人的欢迎。未来娃哈哈将推出更多基于中华传统中医药资源的食品饮料，做好能够促进人民身体健康、真正具有中国特色的产品，为健康中国做出自己的贡献。

2、营销变革，开创营销新模式

对于企业来说，产品是基础，营销是关键。随着城镇化进度加快，当前多渠道销售模式对饮料传统渠道带来很大冲击，对我们以前粗放式的管理亦带来很大挑战。如何在新形式下做好营销，开创营销新模式是饮料企业必须面对的课题。”

首先要解决谁来买的问题，应遵循“合理选择、健康快乐”的饮料消费理念，针对不同人群的健康需求做好产品定位，“通过调研、确定好所研发、生产、销售的产品是给什么消费群体的，迎合他们什么需要，产生什么样的价值，然后根据这个群体的喜爱设计包装、配制口感、设计概念，做到让企业所定位的消费群体所喜爱。”

其次是价格，价格包括两个方面。一是针对消费者的定价，要让他们觉得物有所值。二是针对中间销售环节，通过制定合理的价差，让给你卖产品的人有利可图，即解决谁来卖的问题。

另外在销售渠道和产品推广方面，同时利用好移动互联时代的平台做好广告策划，根据主流消费群体的收视媒体去投放广告，提高广告的效果。最终要靠质量让消费者成为产品的忠实消费者，并且自愿向亲戚朋友介绍，让他们来购买我们的产品。

3、以智能制造提升行业动能

尤其值得关注的是，近年来智能技术与产业结合已是大势所趋，为行业发展提供了新动能。在这方面娃哈哈紧跟趋势，在饮料行业率先践行“中国制造2025”，成立了机电研究院，致力于饮料智能化生产线和智能装备产业化研究，特别是在机器人产业领域，开展了工业机器人、伺服电机及驱动器等工业自动化核心部件和装备的研发工作，能够提供整套系统集成应用解决方案等技术服务，形成了一支具备较强专业技术能力的科研队伍。