2016年中高端餐饮收入累计9213亿元 行业面临转型
数据显示，2016年12月我国当月中高端餐饮收入946亿元，当月同比上涨6.7%，全年累计收入9213亿元，累计同比上涨6%。
以下为2016年2月至12月我国中高端餐饮收入统计：
| 中高端餐饮收入(亿元) | ||||
| 日期 | 当月值 | 当月同比(%) | 累计值 | 累计同比(%) |
| 2016年12月 | 946.00 | 6.70 | 9213.00 | 6.00 |
| 2016年11月 | 851.00 | 4.90 | 8259.00 | 5.90 |
| 2016年10月 | 855.00 | 4.70 | 7409.00 | 6.00 |
| 2016年09月 | 809.00 | 6.00 | 6559.00 | 6.20 |
| 2016年08月 | 775.00 | 4.40 | 5743.00 | 6.20 |
| 2016年07月 | 747.00 | 6.00 | 4967.00 | 6.50 |
| 2016年06月 | 744.00 | 6.60 | 4218.00 | 6.60 |
| 2016年05月 | 720.00 | 5.30 | 3470.00 | 6.70 |
| 2016年04月 | 674.00 | 8.00 | 2751.00 | 7.00 |
| 2016年03月 | 666.00 | 7.20 | 2046.00 | 6.70 |
| 2016年02月 | —— | —— | 1411.00 | 6.40 |
据前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》数据显示，2015年全国餐饮收入首次突破3万亿元，同比增长11.7%，大众化餐饮市场份额已超过80%。2007年至2013年是高端餐饮疯狂生长的时期，涌现如湘鄂情、俏江南、小南国、净雅、顺峰等一大批知名企业，2015年至今，则是o2o外卖市场的天下，餐饮行业结合“互联网+”的大趋势，又给行业格局带来了不小的改变。
如今，转型已是高端餐饮的必经之路，不过，现在的宏观经济整体状况、对公务消费的遏制等，都对高端餐饮提出了严峻的挑战。
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