雕爷孟醒：阿芙精油只是诸侯 河狸家才是King

导读：跨界创业谁是其中的典型代表?很多会想到雕爷孟醒，从雕爷牛腩、到阿芙精油、到薛蟠烤串，再到河狸家，他无不成功，创造一个又一个激励人心的励志故事，但他却说，雕爷、阿芙只能成为商界诸侯，河狸才是王者。口气还真不小!

那他会怎么规划河狸家未来发展呢?比如客户群?比如品类?这篇采访稿他都给出了答案。

这是又一个有着“辍学”标签的创业者。“我初三就辍学了，比他们早多了，比罗永浩还早呢。”孟醒靠在椅子上说，他的腰最近不好，靠着才舒服。

孟醒，人称雕爷，北京人，父母是普通工人。初中时代的他就显示了极强的个性，“和班主任吵架”，吵到辍学。那时的他不会想到，二十多年后，他是个“连续跨界创业者”，手握阿芙精油、雕爷牛腩、河狸家三个极为吸睛、吸金的项目，作为“在牛腩餐厅里薰着精油搞先锋戏剧的专栏作家”，红遍大江南北。

“截止到你敲字的这一秒，(河狸家)今年花的都是我自己的钱，而不是融来的，B轮的融资的钱还没有花，但C轮融资的正式Term sheet(框架协议)已经签了，土豪就是这么任性。”25日下午，孟醒戴着黑框眼镜，在一间榻榻米风格办公室内接受南都记者专访，首次阐述他的美业王国梦。

阿芙精油和雕爷牛腩只能是诸侯，精油只是一个品类，没有办法成为日化王国，餐饮行业也没有K ing。即使是海底捞也只是诸侯，是中餐里面的偶像品牌，但是河狸家可以成为K ing。

如何赚到第一桶金

孟醒最突出的才华之一表现在营销上，“明星封测”、微博营销，虽争议不断，路越来越顺。不过“嚣张”的孟醒也曾经经历过煎熬的“拖死狗”。他甚至认为，自己成长为著名的“逗比”，从“羞涩”到侃侃而谈，都与过去的苦日子有关。

当年辍学后，凭着在书法篆刻方面的特长，孟醒跟着做字画生意的亲戚打工。某日，孟醒随手捡了一张宣传单，一步踏进了“传销”的队伍。“那时候的传销其实是像安利那样的直销，没那么可怕，不过也就只做了三个月左右，然后我就转成了培训师。”孟醒对南都记者说，1997年的某一天，《南方周末》的一篇报道让他猛然发现“传销”已经变了味道，虽然所在的公司没那么糟糕，还是选择了离开。

1998年，20多岁的孟醒第一次开始创业，被有些报道描述成“进军IT行业”。“其实是卖数码影像产品，也算和IT沾点边。”孟醒笑着说，那时候数码相机才30万像素(如今手机前置镜头都百万像素以上)，中关村还没有流行IT的概念。不过，第一次创业以失败告终。

孟醒的第二次创业是卖美容器仪设备。“最开始我是给人家提供设备和仪器，人家要美容床，我们就卖给人家美容床。我比别人勤奋一点，两万滚一滚就滚成十万了，但很快又经历了一段‘ 拖死狗’的日子，煎熬，长达一两年的煎熬。公司没有起色，我每个月都问自己：是关掉呢，还是撑下去呢?”孟醒说，后来，他的公司调整了商业模式，“买化妆品送仪器”，事情一下子就顺了，终于知道什么叫“脑洞一开，根本停下来”，他和创业伙伴们也由此赚到了第一桶金。随后孟醒创立了纳兰生活馆。借此一役，孟醒实现了个人的财务自由，高峰时候纳兰有500家加盟店。

进化成创业达人

“我的梦想是建立一个王国，但是纳兰长不大。”孟醒说，2006年那阵，美容连锁已成红海，“到美容院推销化妆品的比客人还多”，他最终选择退出了美容院，因为看到了另一个机会———精油。

“精油有品类，没有第一品牌。为什么我不做呢。”孟醒的第三次创业是从“阿芙精油”线下推广开始，之后的时间，他就“玩去了”，打游戏，泡天涯，写帖子，玩戏剧。直到有一天，他听了曾明(后任阿里巴巴集团总参谋长)讲课，突然就开窍了，“我觉得战略的事我明白了，打通任督二脉了”。

2009年，孟醒开始爆发。孟醒尝试在淘宝上卖精油，他请一位“博客达人”在博客里发了篇帖子。结果，此举让阿芙精油淘宝店短时间内流量大增，一周就完成了20万元的销售额。“这把我吓到了，我意识到电子商务的拐点到来了。”于是，孟醒迅速组建团队在线上布局销售渠道，凭着孟醒满点的营销技巧，“阿芙，就是精油”的品牌形象深入人心，“阿芙精油”也成为小资女性的“大众奢侈品”。“目前，阿芙年销量超过第2-10名总和。”孟醒说。

2012年，孟醒用500万买断周星驰电影《食神》主角原型戴龙的独家秘方后，开出“雕爷牛腩”，诸多标新立异的细节吸引了大量人群登门尝鲜。孟醒微信里有个“牛腩负责人”的群，他给南都记者看了11月23日晚间西单老佛爷店的播报，营业额56645元，用餐人数358人，人均客单价158元，翻台率4.5，小费一份：8.2元。

缔造美业王国

其实，无论是阿芙精油，还是雕爷牛腩，孟醒自己现在很少直接管理，每天就看播报，每周开例会。目前，他把80%的精力放在了新的创业项目河狸家上面。这款主打美甲O 2O的应用，上线时间还不足8个月，就被风投给出了10亿元人民币的估值。而阿芙精油用了8年时间才将估值做到10亿元。此前，河狸家已进入了北京、上海和深圳，马上上线的城市包括杭州和成都，此后广州也很快上线。

“一步一步来，也许有一天河狸家也会被淘汰，但是要先把王国建起来。”孟醒说，河狸家会颠覆很多行业，以后90%的美甲店，50%的美发店都会被整合。“阿芙精油和雕爷牛腩只能是诸侯，精油只是一个品类，没有办法成为日化王国，餐饮行业也没有K ing。即使是海底捞也只是诸侯，是中餐里面的偶像品牌，但是河狸家可以成为K ing。”

孟醒给南都记者勾勒了一个场景是：party之前，轻按一个键，爱美的中产女性就可以美美地做女王了，四五个人围绕下，造型一站式搞定。“各种价位的选择，明星的美发师也可以给你服务，而便宜的也比传统的线下店面更便宜。最主要是贴合用户的时间要求，这是全新的客户价值，是以前传统行业不能提供的价值。”

按照孟醒的规划，河狸家不仅仅是美甲，睫毛、手足护理、美发、个人造型，甚至写真摄影，都将整合进河狸家的平台。“我提供的是美，一切和美相关的事物。”孟醒称其为美业，而他要搭建的就是美业王国“解放百万手艺人，服务一亿中产客户。”

[独家对话]

南都：河狸家要做成美业王国，盈利模式会有哪些想象?

孟醒：想的太透就做不大了，我现在不考虑赚钱。

南都：现在每天都会思考什么问题?

孟醒：战略和节奏。包括人员组合，用户体验，这是我擅长的。

南都：为啥有的020创业项目崛起那么神速呢?

孟醒：秘密在于，掌握消费者的决策机制。我认为可以分三个层级：1、随机决策——— 即所谓“轻决策”，代表行业例如打车、保洁、足疗等等，这些行业的特点是低价、高频次甚至超高频次，消费者花几分钟即可决策，决策错了，损失也不大。2、斟酌决策——— 即所谓“中等决策”，代表行业比如美发、美甲、摄影、造型等等，这些行业特点是中等价位、中等频次，一两周到几个月一次，消费者会花上半小时甚至更多做决策、做功课、做挑选。3、审慎决策——— 即所谓“重度决策”，代表行业例如婚礼策划、房产中介、离婚律师……特点是一辈子不见得用几次，但用错了后悔一辈子。把这个列出来，一目了然，为何嘀嘀打车、快的打车那么快崛起?无他，轻决策标准特征嘛。但是，这里面又有一个绝大玄机———轻决策的业务，都是平台方最难赚到钱的!你一旦想收费了，你就完蛋了。因为另一个平台免费，马上替代你。

南都：所以说，O 2O领域的“胜负手”在哪?

孟醒：我总结了“四个打不过”：“低频”打不过“高频”;“通用型”打不过“专家型”;“羊毛出在羊身上”打不过“羊毛出在猪身上”;“垄断消费者”打不过“垄断服务者”。

南都：除了这些，河狸家还有什么优势?

孟醒：我们的团队都是从阿芙开始就在一起打拼的伙伴，合作多年。有些企业队伍以东挖一个牛人，西挖一个专家，但是凑到一起就不行，不干活光打架了。

南都：连续创业的创新源泉来自哪里?

孟醒：我是天然搞艺术的，艺术家的底子。现在每年都至少花一个月时间参加在英国和法国的戏剧节。我将对小剧场的热爱和浪漫映射到了创业。

南都：如果给自己一个标签，你希望是什么?

孟醒：有趣的人，有趣最重要。王小波是我最喜欢的作家。安徒生在《光荣的荆棘路》里说：“人文的事业就是一片着火的荆棘，智者仁人就往火里走。王小波则说，这条路是这样的：”它在两条竹篱之中，篱笆上开满了紫色的牵牛花，在每个花蕊上，却落了一只蓝蜻蜓。“路上有荆棘没问题，但是要有牵牛花，牵牛花要有蜻蜓，要过有趣的人生。