五常大米掺假乱象 市场混乱、掺假成风何时止？

“掺假”从不放过任何名特产：阳澄湖大闸蟹，安溪铁观音这些名品都是“受害者”。现在受害者名单又增加了一位——五常大米。

五常大米被曝掺假 市场混乱、掺假成风何时止？

五常大米是大米界中的名流，以“中国地理标志保护产品”和“中国名牌产品”著称的黑龙江五常大米，凭借独特品质赢得了全国消费者的青睐。而现在，一般人却难辨真假——没吃过100%的真五常大米，又怎么能分辨哪种才是真的?

据《羊城晚报》报道，五常市五常大米年产量至多为105万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上绝大多数的五常大米都是假冒的。此外，所谓五常“调和米”催生了“拼缝”行业。不少五常市的“能人”从外地收稻，转手卖给加工企业，利润十分可观。

同样的困局也发生其他名特产品上。阳澄湖大闸蟹的防伪标签早年被爆出市场有售，平均一个不到1元，其他地区产的蟹只要贴上这个标签，就瞬间变为了老家在阳澄湖的蟹。只有在高海拔的安溪能产出的独特品质的安溪铁观音也深受其害，周边一些低海拔地区的铁观音涌入安溪，贴牌成了安溪铁观音。只能说，慕名消费的多，这导致了这些名产品的价格偏高，给了造假者利润动机;而真正懂得这些名产品特殊风味的少，这就给了掺假造假者以可趁之机。这么一来，名特产品的造假掺假也就不足为奇了。

由于慕名消费多，真正懂行少的消费格局不可能有真正的改变，毕竟这对消费者提出了很高的要求。因此，想要扭转这个格局，就需要从生产者一方来看。不难发现，无论是阳澄湖大闸蟹、安溪铁观音，还是这次的五常大米，都有一个共同的特点，那就是生产者分散。一个名品的产地头衔，对于当地众多小生产者来说是一笔巨大的公共资源，这就成了“公地悲剧”的典型发生地。从单个人的角度，造假掺假行为几乎是没有成本，只有收益的;但如果这样的人多了，这个名品形象被破坏，那么只能共同遭受巨大损失。因此，建立严格的品质标准，明确和公示分销渠道和经销商，设计防伪包装袋是生产者一方从长远利益角度出发需要做的，这也要求生产者实现某种联结，才能保证名特产品的统一高质量。